Chuleta de Cerdo en Salsa Agridulce

Ingredientes:

• 500 Gramos de chuleta de cerdo
• ½ Tazas de vino blanco
• ½ Tazas de salsa de soya
• 150 Gramos de azúcar
• 2 Cucharadas de vinagre

• 1 Taza de caldo de carne
• 25 Gramos de fécula de maíz, remojada
• 50 Gramos de manteca de cerdo
• Sal, al gusto

Preparación:

• Primero sazone las chuletas con sal y póngalas a macerar con la salsa de soya, por 1 hora.
• En una sartén ponga a derretir la manteca de cerdo y cuando esté bien caliente fría las chuletas por ambos lados, las sacamos. Reserve.
• Para la salsa agridulce: Utilice la misma sartén solo remueva un poco de manteca y añada el caldo, el vinagre, la salsa de soya y el azúcar, remueva bien. Cocine por 10 minutos a fuego lento.
• Aumente el fuego, agregue y mezcle la fécula y el vino, hasta dar un hervor, retiramos la sartén del fuego.