Chuletas Glaseadas Asiáticas

Ingredientes:

• 2 ½ kilos de chuleta de cerdo
• 1 taza de salsa de soya
• 2/3 tazas de mermelada de jengibre, o mermelada de chabacano

• 1/3 tazas de miel
• Sal y Pimienta al gusto
• Cebollines, para decoración

Preparación:

• Corta las chuletas en porciones individuales y coloca en un recipiente para rostizar rectangular.
• En un recipiente hondo mezcla la soya, la mermelada, la miel y la pimienta. Vierte la salsa sobre las chuletas.
• Cubre el recipiente con las chuletas con papel aluminio y hornea a 200 grados centígrados por 1 hora. Retira del horno, voltea las chuletas vuelve a cubrir y cocina por 30 minutos más.
• Retira las chuletas del horno y sirve en un platón. Con una cuchara retira la grasa de la salsa y vierte la salsa sobre las chuletas.
• Decora el platillo con cebollín.